Lapsang Souchong

He mea rongonui mo te reka o te tinana, he paowa, ko Lapsang Souchong i ahu mai i nga maunga o Wuji i Haina, he tino pai mo nga kai reka, reka. Ko tana reka ahurei, i whanau mai i te hiahia, ka tuku he whaowhia nui me te uaua kua tino paingia mo nga rau tau.

Ko ta matou Fujian Mountain Black Tea, e mohiotia ana ko Lapsang Souchong, he mea rongonui mo te ahua o te tinana me te paowa, he rite tonu ki te reka o te whisky Islay pai. I ahu mai i nga maunga o Wuji i Haina, he rongonui tenei tea rongonui mo tona kakara paowa, hanga he whaowhia maia me te reka e honoa ana ki nga riu kai reka.

Ko te mea karekau i te mohio ko te ahua auahi o Lapsang Souchong i te tuatahi engari i whakawhanakehia hei otinga whaihua mo tetahi raru. I te mau tau tama‘i e te haavîraa, ua hinaaro te feia faaapu ti i te mau mou‘a Wuji i te hoê rave‘a no te faaherehere oioi i ta ratou mau ootiraa ia ore te reira ia vavahihia e ia eiâhia. I kitea e ratou ko te whakamaroke i nga rau ki runga i te ahi paina kare i te tere noa te mahi hāoratanga engari ka whakangoatia te tii ki te haunga o te paowa paina. I tua atu i te kino o nga rau, na tenei tikanga i whanau he reka motuhake me te rapu-muri, na te Ingarangi me te Tatimana i utu utu mo te tii paowa.

I tenei ra, i te wa e tipu haere ana te mahi kai paipa, ka noho tonu a Lapsang Souchong hei tohu mo te mohiotanga i whanau mai i te hiahia. Ka mau tonu te kaha o te kakara o te tii ki te hunga e aroha ana ki te tii, e tuku ana i tetahi wheako reka, tino reka, he tino harikoa mo te hunga e maioha ana ki nga momo reka. He tino pai ki te kai nui, he pai ranei ki a ia ano, ko tenei tii he wheako e kore e warewarehia me nga momi katoa.