Earl Grey auahi

Ngana ki te tino uaua o Smoky Earl Grey, he whakakotahitanga i mahia mo te hunga e maioha ana ki nga reka maia, auahi me te wheako tii tino tinana. I hoahoatia, ka whakakotahihia e tenei whaowhia nga tii pango pakari me te kakara auahi o Lapsang Souchong, e tuku ana i te tiihi tino pai.

Kei te ngakau o Smoky Earl Grey ko nga rau tii pango utu nui i ahu mai i Inia, Haina me Sri Lanka. Ko enei rau katoa ka kowhiria mo te ahua o te tinana me te hohonu o te reka, ka hanga he turanga tino pai e tu ana i ia momi. Ko te taapiri o Lapsang Souchong ka mau mai he huānga auahi ahurei, tona kakara kawa ka taapiri atu i te paparanga kaha e whakakii ana i te maia o nga rau tii pango. He taurite te ahua o te auahi me te kanapa o te hinu bergamot maori, te whakauru i te whakakotahitanga me tana citrusy tang, e whakarei ake ana i te uauatanga me te whakaahuru i te ahua o te tii.

Ko ia kapu o Smoky Earl Grey he whakamahana, me te tii pango pakari e whakarato ana i te tinana hohonu, makona, i te mea ko te Lapsang Souchong e whakaatu ana i te auahi e mau ana i runga i te ngutu. Ka taapirihia e te bergamot he rekoata citrus maenee, kakara e whakamarama ana i te ahua o te reka o te reka, te whakataurite i te taumaha, te paowa o te tangi me tona marama, te hikaka hou. Ko te hononga o enei kai ka hangaia he tii ki tonu i te ahua me te uaua, he whiringa tino pai mo te hunga e rapu ana i te kakara motuhake me te kaha.